В последнее время в крупных
городах, в том числе – в Санкт-Петербурге, появились такие заведения, как
антикафе. Там можно посидеть, поработать, пообщаться с друзьями, но оплата
будет производиться не за услуги, а за время проведенное в самом анти кафе.
Какова же история
возникновения нестандартных антикафе?
• Автором антикафе стал
российский писатель Иван Митин. Ему пришла в голову идея о «третьем
месте», где можно нестандартно провести время. Базировался он на прежних
проектах со всего мира.
• В одном из кафе Вены
можно заказывать сколько угодно блюд и оплачивать их по своему усмотрению. В
одном из заведений Лондона посетители с готовностью учатся шить. Причем оплата
почасовая. Всем предлагают чай, кофе и маленькие пирожные, столько, сколько они
пожелают, а также услуги специалиста по шитью и выкройке.
• Воспользовавшись этими
наработками, Митин открыл первое антикафе «Дом на дереве», где можно было
просидеть хоть сутки с книжкой и чаем, а в качестве оплаты отдать столько,
сколько ему не жалко. Однако любители дешевизны оставляли по 10 рублей, не
желая платить больше, хотя рекомендованная сумма была - 200.
• Пришлось перестраивать
проект под современные российские стандарты.
• Антикафе «Циферблат»
стало первым заведением, где платили поминутно. 1 минута – 1 рубль. Последние
дополнения в дизайн и обстановку были привнесены после официального открытия
кафе. В «Циферблате» гости могли пить чай, кофе и закусывать сладостями, к тому
же, напитки разрешалось приносить из дома. Другую еду и напитки можно приносить
с собой. Фирменной маркой стал будильник, который гости получали на пороге.
• Со временем появились
конкуренты, однако их Митин не боялся – практика показывала, что окупаются не
более 10 процентов антикафе, остальные оказываются нерентабельными.
• Со временем в
«Цифдерблате» и других кафе Митина стали проводиться семинары, специальные
программы, выступления и литературные вечера.
Кроме того, была
разработана специализированная система оплаты – первый час взымался по полной
ставке, затем цены падали в два раза, а после шести посетитель не платил
вообще.
